Rhön Wild Shop

Willkommen beim Rhön Wild Shop

Mein Name ist Carsten Günther, und seit vielen Jahren bin ich mit Leidenschaft Jäger. Schon von klein auf engagiere ich mich im Umweltschutz und habe mir diese Begeisterung bis heute bewahrt.

Mit dem Erwerb meines Jagdscheins ging für mich ein lang gehegter Traum in Erfüllung. Bereits vor dieser Zeit habe ich Wild von den örtlichen Forstämtern bezogen und selbst verarbeitet.

Mein Wissen über die Wildverarbeitung habe ich mir durch unsere traditionelle Hausschlachtung angeeignet und dabei viel von meinem Onkel gelernt, der als Metzgermeister tätig war.

Wildfleisch – Natürlich & Nachhaltig

Wildfleisch zählt zu den hochwertigsten Lebensmitteln, die in Deutschland erhältlich sind – nachhaltig, gesund, frei von Medikamenten und mit einem einzigartigen natürlichen Geschmack.

Wir sind direkt bei der Beschaffung des Fleisches involviert und verwenden ausschließlich selbst erlegtes Wild oder beziehen es von den örtlichen Forstämtern. Dabei legen wir größten Wert auf einen präzisen und waidgerechten Schuss, um dem Tier unnötiges Leiden zu ersparen – denn die Qualität des Fleisches beginnt bereits bei der Jagd. Wild von Gesellschaftsjagden nehmen wir nur nach eingehender Prüfung an.

Handwerklich hergestellte Wurstwaren

Unsere Wurstproduktion wird regelmäßig vom Veterinäramt kontrolliert und durch eigene Prüfungen ergänzt, indem wir Proben an Lebensmittelchemiker senden.

Bei der Herstellung verzichten wir bewusst auf Geschmacksverstärker und fertige Gewürzmischungen. Stattdessen setzen wir auf frische Zutaten wie Zwiebeln, Honig vom Imker, Eier, Knoblauch und Petersilie. Alle Gewürze werden individuell abgewogen und sorgfältig dosiert.

Bestellung & Kontakt

Wir produzieren ausschließlich auf Bestellung und führen keine Vorratshaltung. Die Lieferzeit für Wildfleisch kann bis zu vier Wochen betragen. Sobald ein Stück erlegt wurde, informieren wir unsere WhatsApp-Gruppe – dabei gilt: „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“. Wer leer ausgeht, kann sich für das nächste verfügbare Stück vormerken lassen.

Auch unsere Wurstwaren fertigen wir in kleinen Chargen und geben die Produktion vorab in der WhatsApp-Gruppe bekannt. Da unsere Arbeit stark von der saisonalen Jagd abhängt, stehen Qualität und Frische für uns an erster Stelle.

Möchten Sie unserer WhatsApp-Gruppe beitreten? Dann schreiben Sie mich einfach direkt an.

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